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La Cuisine Italienne entre Art, Science et Musique

Data:

07/05/2010


La Cuisine Italienne entre Art, Science et Musique

L’IIC rend hommage à la cuisine italienne, en tant qu’art, science et musique, en lui dédiant trois journées animées par de célèbres experts scientifiques et un grand chef renommé dans le monde entier.
Vendredi 7 mai 19h30 - Centre de Musique Arabe et Méditerranéenne de Sidi Bou Said
Présentation du livre « Sinfonia Gastronomica » (Symphonie Gastronomique), écrit par le musicologue Roberto Iovino et la guitariste Ileana Mattion. Dans le salon de Rossini, les auteurs, accompagnés par le pianiste Claudio Proietti et la mezzasoprano Silvia Regazzo, racontent le rapport entre la musique et la cuisine, à travers des témoignages et des anecdotes. Musiques de Rossini, Mascagni, Chopin, Beethoven, Mozart, Bernstein et Offenbach. Entre recettes et partitions musicales, l’histoire de l’homme se lit sur son assiette, en musique.
Samedi 8 mai 16H00 Villa Didon Carthage
- La Santé dans l’Assiette  : Conférence de Silvio Borrello, DG de la Sécurité Alimentaire et de la Nutrition – Min. de la Santé –Andrea Ghiselli, Nutritioniste INRAN, expert sur RAI 2 –Min.Politiche Agricole, avec la participation exceptionnelle du Chef Ezio Santin, “Relais Chateaux Osteria del Ponte”- Cassinetta di Lugagnano- Milan, Excellence de la Cuisine Italienne dans le Monde.
Une Expérience de Goût, entre Tradition et Innovation: Démonstration gastronomique.
Dimanche 9 mai 16h00 - Salle cinématographique - Espace La Marquise El Menzah VI Tunis 
-  Projection du film - documentaire « Terra Madre » (Terre Mère) de Ermanno Olmi, dont les protagonistes sont les paysans du monde entier ainsi que les militants écologistes, qui ont décidé de s’unir, en dépit des différences de langue, d’idéologie et de religion, pour défendre leur amour et leur respect pour la Terre.
- Le film sera présenté par Francesca Traclò, Directrice de la Fondation Rosselli qui animera également le débat qui suivra.

Informazioni

Data: DA Ven 7 Mai 2010 a Dim 9 Mai 2010

Organizzato da : Istituto Italiano di Cultura di Tunisi

In collaborazione con : In collaborazione con (terza lingua)

Ingresso : Libero


Luogo:

Divers

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